U trendu

Jagnje sa ražnja

Sastojci

  • 1 jagnje od 10 kg
  • 5 do 6 kašika soli
  • ulje
  • sok od nekoliko limuna eventualno

Način pripreme

Očišćeno i oprano jagnje stavite na ražanj, drveni ili metalni. Dobro ga pričvrstite žicom i vežite za ražanj oko vrata, leđnih pršljenova i kod nogu.

Posolite ga spolja i iznutra. Zasecite kod butova i plećki i ubacite do pola kašike soli. Namažite spolja uljem.

Slični tekstovi

Na otvorenom iskopajte rupu i u njoj naložite vatru od granja i manjih cepanica i napravite dobar žar. Možete da koristite i kupovni ćumur. Da ispečete jagnje trebaće vam najmanje 10 kg ćumura.

Postavite račve pored rupe, stavite ražanj s jagnjetom, okrećite ražanj polako i pecite jagnje 2,5 do 3 sata. Povremeno premazujte uljem i džarajte žar.

Ispečeno jagnje uspravite na ražnju i ostavite da se malo prohladi, a onda skinite sa ražnja, isecite i poslužite celo sa puno salate i crnog vina.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.