Calcone Cesentico

Sastojci

  • testo za picu

  • 300 grama mlevene govedine
  • keฤap
  • 1/2 ลกargarepe
  • 1 crni luk
  • 1/2 celera
  • 1/2 ฤaลกe crnog vina
  • braลกno
  • mleko
  • narendani parmezan

Naฤin pripreme


Zamesite testo kao za picu, od braลกna, kvasca i mlake vode, pa ga ostavite na toplom da se diลพe oko jedan sat.

ล argarepu, luk i celer sitno naseckajte i prodinstajte. Mleveno meso proprลพite, posolite i prelijte s pola ฤaลกe crnog vina. Dodajte dinstano povrฤ‡e i nastavite da kuvate joลก 40 minuta.

Napravite beลกamel sos od braลกna i mleka, na rastopljenom puteru.Testo podelite na 4 jufkice, pa ih razvaljajte na debljinu prsta. Prekrijte mesom i prelijte keฤapom i s malo beลกamel sosa.Sve pospite parmezanom, preklopite ivice testa i ฤvrsto pritisnite. Pecite oko pola sata u prethodno zagrejanoj rerni.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com