Domaći zeleni tortelini

Fil

Preliv

Način pripreme

Zamesite testo od navedenih sastojaka, pa ga rastanjite oklagijom. Skuvajte spanać i sitno ga naseckajte, pa ga pomešajte s propasiranim sirom, sitno iseckanom šunkom i žumancetom. Posolite, pobiberite i promešajte.Zupčastim nožem secite kvadratne oblike ivica ne dužih od 5 cm. Na svako parče stavite po kašičicu pripremljenog fila od spanaća i sira. Testo spajajte u obliku tortelina (prvo prebacite, spojte suprotne uglove testa i dobro ih pritisnite kako fil ne bi iscureo, a zatim dobijenom trouglu dajte oblik šeširića, spajajući dva suprotna kraja).

Ovako pripremljene torteline skuvajte u slanoj vodi, procedite i prelijte rastopljenim maslacem. Polovinu tortelina poslažite u vatrostalnu posudu, pospite sa puno sira, zatim prelijte pireom od paradajza (koji ste prethodno prodinstali sa lukom i bosiljkom da bi se malo zgusnuo), pa složite i drugi red tortelina. Još jednom torteline pospite parmezanom i pireom od paradajza i stavite u rernu da se zapeku.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.