Govedina u testu

 –  aลพurirano:  –  

Sastojci


  • 1 kg mlevene govedine
  • 11 kora za savijaฤu
  • 400 grama paradajza
  • 2 kaลกike pirea od paradajza
  • 2 ฤena belog luka
  • 1 kaลกika braลกna
  • 1 kaลกiฤica ลกeฤ‡era
  • so i biber

  • 600 grama spanaฤ‡a
  • 150 grama tvrdog sira
  • 125 grama punomasnog mekog sira
  • 2 jajeta

    Naฤin pripreme


    Proprลพite meso (10-15 minuta), pa mu dodajte braลกno i kratko meลกajte na vatri. Zatim dodajte iseckan paradajz, pire od paradajza, izgnjeฤen beli luk i ลกeฤ‡er. Posolite i pobiberite. Poklopite i dinstajte na umerenoj vatri oko pola sata. Za to vreme, operite spanaฤ‡, pa ga stavite da se dinsta u malo vode. Kada je gotov, ocedite ga od vode i pomeลกajte s nastruganim tvrdim i mekim sirom. Posolite i pobiberite.

    U vatrostalni sud u kome ฤ‡ete peฤ‡i jelo najpre izruฤite smesu s mesom, a zatim i smesu od spanaฤ‡a i sira. Sve zajedno prekrijte izguลพvanim korama, koje ฤ‡ete malo premazati rastopljenim puterom. Pecite u zagrejanoj rerni dok testo ne dobije lepu zlatnu boju.

    Pratite Krstaricu na www.krstarica.com