Sastojci
- 1 kockica kvasca
- 250 ml mlakog mleka
- 600 grama braลกna
- 175 grama ลกeฤera
- malo soli
- 6 belanaca
- 200 grama putera
- po 75 grama suvog groลพฤa, kandiranog voฤa i treลกanja iz skuvanog slatka
- 4 cl konjaka
Naฤin pripreme
Za pripremu testa, kvasac razmutiti u mleku, pa ostaviti da stoji 10 minuta. Pomeลกati braลกno, ลกeฤer i so, dodati razmuฤeni kvasac, belanca, rastopljeni puter i sve glatko zamesiti. Pokriveno drลพati na toplom mestu oko 30 minuta.
Suvo groลพฤe, kandirano voฤe i treลกnje preliti konjakom. Okrugli kalup (preฤnika 18 cm) podmazati, pa ga „povisiti“ uz pomoฤ 15 cm visokog pergament papira. Rernu zagrejati na 180 stepeni.
Sa voฤem iz konjaka premesiti testo, pa ga staviti u kalup. Panetone peฤi oko 90 minuta, eventualno prekrivene aluminijumskom folijom. Kolaฤ na kraju posuti ลกeฤerom u prahu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com