Rižoto s kobasicama

Sastojci

  • 300 grama pirinča

  • 3 sveže kobasice
  • 2 zrela paradajza
  • crveni luk
  • suve pečurke
  • crveno vino
  • ribani parmezan
  • supa od povrća
  • 30 grama maslaca
  • maslinovo ulje

Način pripreme


Šaku suvih pečuraka namočite pola sata pre kuvanja. Oguljene kobasice sitno iseckajte, a oprane paprike otvorite i očistite od semenki. Očišćeni crevni luk sitno iseckajte i prodinstajte na maslacu i 3-4 kašike ulja, pazeći da ne požuti (ako je potrebno, poklopite posudu).

Dodajte dobro oceđene pečurke, kobasice i pola čaše vina. Lagano dinstajte još 5-6 minuta, pa tome dodajte očišćene paprike, so i biber. Poklopite posudu i polako kuvajte 15 minuta. Dodajte pirinač, a zatim pojačajte vatru. Smesu zalijte kutlačom supe, smanjite vatru i kuvajte još 20 minuta, dolivajući postepeno i po potrebi još supe. Kada skinete sa vatre, dodajte obilnu šaku parmezana, pa mešajte 3-4 minuta. Jelo se služi toplo.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.