Karamelizovano voće

Sastojci

  • 2 veće jabuke (ili drugo adekvatno voće)

  • 1 šoljica oštrog brašna
  • 2 šoljice šećera
  • ulje
  • činija hladne vode s ledom

Način pripreme


Voće oljuštite i iseckajte na krupnije kriške. Pomešajte brašno sa vodom da biste dobili testo gustine kao za palačinke. Kriške voća uvaljajte u testo, pa pržite u jako zagrejanom ulju u dubokom tiganju dok ne dobiju svetlosmeđu boju. Izvadite i ostavite na papirnim salvetama da bi se ocedilo. Sipajte šećer i čašu vode u dublji sud i grejte oko 10 minuta, tj. dok ne dobijete svetli karamel. Posudu odmah sklonite sa vatre. Komad po komad voća uvaljajte u karamel i prebacite u činiju sa ledenom vodom, sačekajte da se šećer stegne, pa servirajte.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike