Napitak za dobro jutro: Napravite sami najbolji domaći jogurt, samo jedna stvar je ključna

Pravljenje domaćeg jogurta je jednostavan proces, koji ne oduzima puno vremena, a ima mnoge prednosti.

Domaći jogurt pravi se od svežeg mleka, znate tačno šta ste u njega stavili, prirodan je proizvod, i sigurno neće stajati na polici u frižideru više od 7 dana (kao što je to slučaj sa kupovnim jogurtom).

Takođe, napraviti domaći jogurt je jeftinije, a ako još kupujete sveže mleko sa sela, onda podržavate i domaću organsku proizvodnju.

Da biste napravili jogurt, potrebno je sveže mleko i jogurt-starter. Najizvorniji – prvobitni jogurt je kiselo mleko. Tako da kao starter možete koristiti kiselo mleko ili čvrsti jogurt iz prodavnice (važno je da bude čvrsti, da bi konzistencija jogurta bila prava. Druga stvar koja je važna u procesu pravljenja jogurta je temperatura.

Važno je da i jogurt starter i sveže mleko budu sobne temperature.

Kako napraviti jogurt ili kiselo mleko?

Potrebno je pakovanje čvrstog jogurta iz trgovine ili kiselo mleko.

Sveže neprokuvano mleko ostavite da odstoji (polupoklopljeno) u posudi, na sobnoj temperaturi 24 sata. I kiselo mleko je spremno za upotrebu.

Kada ste pripremili jogurt-starter, ostavite ga da stoji na sobnoj temperaturi.

Sledeći korak je da imate sveže mleko (može i ono u kesici iz trgovine).

Mleko prokuvajte i ostavite da se ohladi.

Važno: Ne stavljati ga u frižider, niti koristiti mleko koje je bilo u frižideru.

Kada se mleko ohladi, u njega dodati kiselo mleko ili čvrsti jogurt.

Na 1/2 litre mleka dodati 1 supenu kašiku jogurta ili kiselog mleka.

Dobro izmešati.

Poklopiti i staviti 24 h na sobnoj temperaturi.

Nakon 24h jogurt je spreman.

Sačuvajte željenu količinu jogurta koji ste napravili za sledeći put (to će vam biti jogurt-starter).

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.