Rolat od spanaća s barenim jajima

Sastojci

Kora

• 1 kesa smrznutog spanaća

• 100 grama brašna

• 1 dl ulja

• 1 dl mleka

• 1 kašičica začina (npr. biozačina)

• 1 nepuna kašičica soli

• 4 jaja

Fil

• 200 grama sira (može i krem-sir)

• 200 grama šunke

• 1/2 pavlake

• 6 barenih jaja

• malo majoneza za ukras

Način pripreme

U topao skuvan i oceđen spanać staviti brašno, ulje, mleko, kašičicu začina i so. Kada se smesa prohladi, dodati 4 jaja, jedno po jedno. Celu ovu smesu umutiti mikserom.
Pripremiti pleh srednje veličine i obložiti ga aluminijskom folijom. Smesu staviti u pleh i peći 10-15 minuta u rerni zagrejanoj na 250 stepeni.
Dok se kora peče ili pre toga, izmrviti sir (krem-sir), dodati šunku i 1/2 pavlake i sjediniti masu.
Pečenu koru izvaditi iz rerne i izručiti je iz pleha tako da strana sa folijom, koja je bila na dnu, sada bude gore. Pažljivo skinuti foliju dok je kora još vruća i sačekati da se kora ohladi, tj. postane mlaka. Zatim je nafilovati pripremljenim filom, a preko fila, na početak kore, poređati 6 barenih jaja (jedno do drugoga) i uviti u rolat.
Rolat uviti u foliju i ostaviti da prenoći. Pre služenja, ceo rolat premazati sa malo majoneza. Seći na kriške i služiti. Jako je dekorativan i ukusan.

(Daca, Oregon, SAD)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.