Napraviti dizano testo konkretan je kulinarski izazov, ali s dobrim receptom to je sasvim jednostavan zadatak.
Kiflice raznim varijantama savršen su izbor za druženje s prijateljima i porodicom.
Ovo je recept za kiflice sa sirom blogerke Vere, koje su pohvalili čak i pravi pekari. Nastaju brzo i jednostavno, a pošto se teško zaustaviti na jednoj, ne bi bilo loše duplirati dozu, piše Zadovoljna.hr.
Pamučne kiflice blogerke Vere punjenje su sirom
Sastojci
10 g instant kvasca
1 kašičica šećera
1 kašika brašna
200 ml toplog mleka
1 jaje
50 ml ulja
1 kašičica soli
1 prašak za pecivo
400 g glatkog brašna
Za punjenje
sveži sir
Za premazivanje
1 žumance
1 kašičica svinjske masti (može i maslac ili ulje)
susam
Priprema
U manju činiju staviti kvasac, 50 ml toplog mleka, šećer i jednu kašiku brašna. Poklopite i ostavite sa strane 10 minuta da se kvasac aktivira.
U veću činiju stavite polovinu brašna, razmućeno jaje, ulje i prašak za pecivo. Sve dobro sjedinite pa dodajte ostatak mleka i aktivirani kvasac.
Postepeno dodajte ostatak brašna i zamesiti glatko testo.
Ostavite sa strane oko pola sata kako bi se testo odmorilo.
Podelite testo na četiri jednaka dela, a zatim svaki deo još na četiri dela, kako biste dobili 16 jednakih kuglica.
Svaku kuglicu razvucite oklagijom, jedan deo zarežite na foncle, a na drugi stavite sir i urolajte u valjak.
Premažite mešavinom žumanaca i masti (ulja ili maslaca) pa pecite oko 20 minuta u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com