Grčka salata s mlevenim mesom

Sastojci

  • 1 manja glavica zelene salate

  • 400 grama paradajza
  • 1 vezica peršuna
  • 3 kriške tost hleba
  • 250 grama ovčijeg sira
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 2 čena belog luka
  • 40 grama očišćenih oraha
  • 500 grama mlevenog goveđeg mesa
  • 4 kašike limunovog soka
  • ljuta aleva paprika
  • so, biber
  • jogurt
  • 1 jaje

Način pripreme


Salatu očistiti, oprati i usitniti listove. Paradajz oprati, očistiti i iseći. Peršun oprati, osušiti i sitno iseckati. Sir iseći na komade. Dve kriške tost hleba iseći na kockice. Zagrejati kašiku ulja, dodati komade hleba i pržiti ih na tihoj vatri dok ne porumene. Preostali hleb izmrviti. Očistiti beli luk i sitno ga iseći. Orahe iseckati.

Sjediniti mleveno meso sa orasima, jajetom, prezlama, polovinom iseckanog belog luka i 2 kašike peršuna. Začiniti, promešati, pa oblikovati loptice. Peći na preostalom ulju 12 minuta.

Pomešati jogurt sa preostalim belim lukom, peršunom i limunovim sokom. Dodati so i papriku. Sve dobro promešati. Složiti na tanjir salatu, ćuftice, paradajz, ovčiji sir i komade tosta. Po želji, sir posuti paprikom. Servirati uz sos.

1 komentar
  1. D. K.

    To nije tradicionalni grčki recept. Mi Grci ne kombinujemo beli luk, salatu, peršun…

Napišite komentar