Salata od morskih plodova

 –  aลพurirano:  –  

Sastojci

  • 375 grama sirovih raฤiฤ‡a

  • 375 grama sipe
  • 3 listiฤ‡a zelenog limuna
  • 3 ลกtanglice sveลพeg koriandera
  • limunova kora iseฤena po duลพini
  • 1 kaลกika ribljeg sosa
  • 1 kaลกika sosa od listiฤ‡a zelenog limuna
  • 1 kaลกiฤica ลพutog ลกeฤ‡era
  • 2 ฤena zgnjeฤenog belog luka
  • 2 kaลกiฤice rendanog kineskog korena
  • biber
  • 4 mlada luka (zeleni deo)
  • 1/3 ลกoljice iseckane mente
  • 2-3 crvene papriฤice iseฤene na krugove

Naฤin pripreme


Raฤiฤ‡e oฤistiti: ukloniti im oklop, a rep moลพe ostati. Sipu oฤistiti, oprati, makazama iseฤ‡i krake i osuลกiti. U 750 ml vode prokuvati 5 minuta listiฤ‡e zelenog limuna, limunovu koru i ลกtanglice koriandera.

Nakon toga, komade iseฤene sipe ubaciti unutra i prokuvati 1 minut. Vaditi ih veฤ‡om kuhinjskom viljuลกkom. Isto uraditi i sa raฤiฤ‡ima, dok ne dobiju roze boju, i odmah ih izvaditi.

U posebnoj ฤiniji sjediniti riblji sos, sos od listiฤ‡a zelenog limuna, beli luk, rendani kineski koren, ลกeฤ‡er, so i biber.

Morske plodove servirati u ฤiniji, odozgo posuti iseckanom mentom, iseckanom ljutim papriฤicama i seckanim percima mladog luka. Salatu garnirati listovima mente i nane.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com