Čokoladne ruže za tortu

I čokoladne dekorativne ruže za tortu prave se na sličan način kao i već opisane ruže u boji.

Sastojci:

  • 8 kašika gustina

  • 8 kašika šećera u prahu
  • 8 kašika mleka u prahu
  • 4 kašike kakao praha
  • jedno ulupano belance
  • 1/2 kašike vode
  • malo ulja (1 kašika)

Pribor:

  • dva malo čvršća najlona

  • papirni podmetači
  • oklagija
  • modlice za sečenje
  • saklpel
  • kartonski podmetač za jaja

Način pripreme


Izmešajte 8 kašika gustina, 8 kašika šećera u prahu i 8 kašika mleka u prahu, a 4 kašike kakao praha prosejte i zamesite sa jednim ulupanim belancetom i 1/2 kašike vode. Masa mora da bude čvrsta kao testo za rezance. Stavite je u najlon kesu da bi se sporije sušila. Ukoliko se masa osuši i stvrdne, razmekšajte je tako što ćete joj dodati nekoliko kapi vode.

Uzmite deo mase (veličine jajeta), namažite uljem sa obe strane i razvaljajte oklagijom između dva najlona. Skinite gornji najlon i modlicama vadite okrugle oblike. Ostatak mase pokupite i stavite u kesicu. Uzite komad mase veličine lešnika, formirajte tučak sa gornjim suženim delom, nabodite ga na čačkalicu i stavite prvu laticu, obavijajući njome vrh tučka. Dodajte drugu, treću i ostale latice. Svaku laticu pažljivo savijajte prema spoljnoj strani ruže. Kada ruža bude gotova, stavite je u komadić papira i odložite na kartonski podmetač za jaja da bi se prosušila. Vodite računa o tome da masa ne bude suviše vlažna – latice će padati, ali pazite i da ne bude previše suva i tvrda – latice će se lomiti.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike