Keto testenina: Najbolja i najlakša za napraviti
Prva stvar koja se obiÄno iskljuÄuje na dijeti sa malo ugljenih hidrata je testenina. I to je ono Å¡to mnogima najviÅ¡e fali.
Ipak, viÅ¡e ne morate propuÅ¡tati vaÅ¡e omiljene Å¡pagete i moÅŸete uÅŸivati u obrocima sa malo ugljenih hidrata! Ovi rezanci sa niskim sadrÅŸajem ugljenih hidrata su blago Ävrsti, ÅŸvakavi, elastiÄni, i zapravo imaju ukus kao âpraveâ testenine â iskreno, ovi keto rezanci ne bi mogli imati bolji ukus. Veoma je ukusna, a ono Å¡to je najbitnije je tekstura – a to je na mestu! Ovi rezanci od keto jaja imaju tako autentiÄnu teksturu i konzistenciju – savrÅ¡eno su al dente – da neÄete verovati da ima neÅ¡to viÅ¡e od 3 neto ugljena hidrata!
InaÄe, ako imate netoleranciju/osetljivost na gluten, ova brza i laka testenina sa malo ugljenih hidrata je takoÄe bez glutena! Za izradu neÄemo koristiti braÅ¡no/pÅ¡enicu, tako da ako izbegavate gluten, ovaj recept za testeninu Äe biti savrÅ¡en za vas. Uz ovaj recept za keto rezance, nikada neÄete ostati bez jela za veÄeru!
Sastojci za keto testeninu
Sve Å¡to vam treba da napravite su 2 ili 3 sastojka. Evo Å¡ta vam je potrebno da napravite ove rezance za keto testeninu:
1 Å¡olja punomasnog iseckanog sira (mocarela, trapist, ementaler)
1 veliko ÅŸumance
ÂŒ kaÅ¡iÄice ksantan gume (opcioni sastojak)
Sada Äete primetiti da je ksantan guma opciona za pravljenje keto rezanaca. Ali ona daje keto rezancima pravu teksturu, onu kakvu ÅŸelite od testenine.
Nemojte se plaÅ¡iti ako nikada ranije niste pravili testeninu od nule â proces pravljenja ove testenine sa malo ugljenih hidrata je brz i lak. Ako pratite svaki korak, imaÄete keto testenine koji izgledaju kao da se mogu posluÅŸiti u autentiÄnom italijanskom restoranu.
Korak 1: pravite testo za keto testeninu
Prvo izvadite veliku Äiniju bezbednu za mikrotalasnu peÄnicu i dodajte u nju svoj punomasni iseckani sir. Zatim, ako koristite, dodajte ksantansku gumu i unesite je u sir sa kaÅ¡iÄicom.
Zatim stavite posudu u mikrotalasnu peÄnicu na oko minut ipo, dok se sir ne otopi. Zatim brzo pomoÄu lopatice umeÅ¡ajte meÅ¡avinu topljenog sira u kuglu.
Nakon toga, moÅŸete dodati svoj poslednji sastojak u Äiniju,a to je ÅŸumance. Uverite se da vam je sir samo topao, a ne vruÄ kada dodajete ÅŸumance u posudu – to je vaÅŸno zato Å¡to ne ÅŸelite da se ÅŸumance kuva kada kombinujete sir i jaje. Na kraju, mesite smesu za testeninu dok ne bude jednoliÄno ÅŸute boje.
Korak 2: razvlaÄanje testa za testeninu
Prvo izvadite dva komada papira za peÄenje, tek blago nauljite, i stavite testo za testeninu izmeÄu komada papira za peÄenje. Zatim razvaljajte testo oklagijom dok ne bude debelo samo oko 3-4mm. DOk tazvlaÄite testo, trudite se da ostaje u kvadratnom obliku – to Äe rezultirati keto rezancima najboljeg izgleda.
Nakon toga uzmite sekaÅ¡ za picu, i isecite testo u trakice sliÄne taljatelama. Da se seÄak ne bi lepi za testo, moÅŸete seÄivo malo nauljiti. U svakom sluÄaju, sada kada je vaÅ¡a keto testenina spremna, stavite u friÅŸider preko noÄi ili, najmanje, 8 sati, na limu za peÄenje ili nekoj tacni.
Korak 3: kuvanje keto testenine
Nakon Å¡to ohladite svoju keto testeninu, ono Äe se lako odvajati.
Napunite veliki lonac vode i stavite je na Å¡poret da provri. Kada voda prokljuÄa, dodajte keto rezance u nju i kuvajte je samo 1 minut za savrÅ¡ene al dente rezance. Ovo testo se brzo kuva, pa podesite tajmer na svom telefonu i pazite da ga ne ostavljate predugo u vodi.
Nakon Å¡to proÄe minut, procedite keto testeninu pod mlakom vodom i otresite viÅ¡ak vodesa rezanaca.
Stavite svoju keto testeninu na tanjir, prelijte je svojim omiljenim sosom i uÅŸivajte.
Kako Äuvati keto testeninu
Ovaj recept za keto testeninu Äini 1 veliku porciju, ali ako ÅŸelite da udvostruÄite ili utrostruÄite recept, to moÅŸete uÄiniti. A ako imate ostataka, svoju keto testeninu moÅŸete Äuvati u hermetiÄki zatvorenoj posudi u friÅŸideru do 3 dana.
Zatim da biste ponovo zagrejali svoju keto testeninu, samo je pecite u mikrotalasnoj 30 sekundi dok se ne zagreje!
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.