Krompir stalno koristimo u ishrani. A da li ste znali koji je najbolji za pire i pečeni krompir a koji za kuvanje? Krompir koji ima manje skroba je bolji za ključanje u vodi.
Prosečan beli krompir sadrži 36.5 grama ugljenih hidrata, a crveni 33.9 grama. Uz to, beli ima i nešto malo više kalorija u odnosi na crveni. Crveni ima i manje skroba, pa je on taj koji nam treba pri kuvanju.
Često se dešava da se krompir raspadne prilikom kuvanja, ali srećom postoji trik koji čini čuda.
Najpoznatiji kuvari savetuju da je sve što je potrebno prilikom kuvanja krompira sirće kako se on ne bi raspao.
– Krompir kuvajte u proključaloj vodi 30 minuta, dodajte malo soli i na svakih 13 minuta malo sirćeta – savetuju iskusni kuvari.
