U trendu

Šumadijska bela čorba od kokoške

Sastojci

  • delovi kokoške koji se upotrebljavaju za čorbu

  • 2 šargarepe
  • 1 peršunov koren
  • 1/2 celerovog korena
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 krompira
  • peršunov list
  • 2 jajeta
  • 1 kašika brašna
  • 1 šolja mleka
  • 1 kašika kajmaka
  • so, biber
  • začin C

Način pripreme


Stavite kokošje meso da se kuva, pa posle izvesnog vremena dodajte očišćenu i opranu zelen isečenu na kolutove. Dodajte i oljušten i na kocke isečen krompir i na plotni malo zapečenu glavicu luka. Kuvajte posoljeno dok meso ne omekša; tada će i zelen biti skuvana. Kuvano meso izvadite, odvojte od kostiju, pa vratite u čorbu. Pobiberite, dodajte začin, brašno razmućeno u šolji mleka i kuvajte dok se brašno ne skuva – otprilike desetak minuta. Gotovu čorbu sklonite sa šporeta, začinite razmućenim jajima i kajmakom, pospite sitno seckanim peršunom i služite.

Napišite komentar