Sastojci:
- 1 kg krompira
- 1 kaลกika putera
- kiseli krastavฤiฤi
- 7 barenih jaja
- 400 g peฤenice ili ลกunke
- 200 g sira
- 150 g kaฤkavalja
- 3 kaลกike majoneza
- so po ukusu.
Za sos:
- 200 ml majoneza
- 200 g kiselog mleka.
Za dekoraciju:
- 4 barena jaja
- malo perลกuna.
Priprema:
Skuvajte krompir u slanoj vodi, ocedite, dodajte puter i napravite pire. Krastavฤiฤe, peฤenicu, sir i kaฤkavaljย izrendajte, jaja isecite na tanke kriลกke (sve u odvojenim posudama). U posebnoj ฤiniji sjedinite majonez i kiselo mleko.
Kad se krompir ohladi, od polovine smeseย napravite koru u kalupuย za tortu ili ลกerpi (ako koristite ลกerpu, prvo je obloลพite streฤ folijom da krajevi vire iz ลกerpe, kako biste kasnije mogli da izvadite i seฤete slanu tortu). Dobro utapkajte prstima da se dobijeย ฤvrsta kora.
Preko krompira rasporedite sir i rendanu peฤenicu, paย premaลพite treฤinom sosaย od kiselog mleka i majoneza. Preko rasporedite preostali pire od krompira, a preko njega kisele krastavฤiฤe, pa odozgo tanko seฤena jaja. Premaลพite drugom treฤinom sosa, pa odozgo stavite izrendani kaฤkavalj.
Sve blago pritisnite dlanovima, pokrijte folijom iย stavite u friลพider da stoji preko noฤi.ย Preostalu treฤinu sosa takoฤe stavite u friลพider.
Sutradanย izvadite slanu tortu iz kalupa/ลกerpe, sa strane premaลพite preostalim sosom, a na vrh narendajte 3 jaja. Preostalo jaje isecite na kriลกke, pa njima i listiฤimaย perลกunaย odozgo ukrasite tortu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com