Sastojci
- 1 kg braลกna
- 300 grama masti
- 2 kaลกike soli
- 1/2 litra mleka
- 1 paklica kvasca
- 1 kaลกika ลกeฤera
Premazivanje
- 1 kaลกika obiฤne ili krupnije soli
- 3 kaลกike braลกna
- malo vode
Naฤin pripreme
Pomeลกati 2 dl mleka, kvasac i ลกeฤer i ostaviti da uskisne. Braลกno, mast i so dobro rukama istrljati, dodavati uskisli kvasac i polako zamesiti testo. Ostaviti 1 sat da odstoji. Oklagijom razvuฤi testo u pravougaonik i seฤi trake, pa oblikovati perecu. Peci 10 minuta na 250 stepeni.
Izvaditi pleh i premazati perece meลกavinom soli, braลกna i vode, ali voditi raฤuna o tome da je premaz gust. Najbolje je stavljati premaz kaลกikom.
Vratiti u rernu joลก 5 minuta da se dopeฤe.
(Slavica Georgijevska, Bela Crkva)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com