Svetosavske perece

Sastojci

  • 1 kg braลกna
  • 300 grama masti
  • 2 kaลกike soli
  • 1/2 litra mleka
  • 1 paklica kvasca
  • 1 kaลกika ลกeฤ‡era

Premazivanje

  • 1 kaลกika obiฤne ili krupnije soli
  • 3 kaลกike braลกna
  • malo vode

Naฤin pripreme

Pomeลกati 2 dl mleka, kvasac i ลกeฤ‡er i ostaviti da uskisne. Braลกno, mast i so dobro rukama istrljati, dodavati uskisli kvasac i polako zamesiti testo. Ostaviti 1 sat da odstoji. Oklagijom razvuฤ‡i testo u pravougaonik i seฤ‡i trake, pa oblikovati perecu. Peci 10 minuta na 250 stepeni.

Izvaditi pleh i premazati perece meลกavinom soli, braลกna i vode, ali voditi raฤuna o tome da je premaz gust. Najbolje je stavljati premaz kaลกikom.

Vratiti u rernu joลก 5 minuta da se dopeฤe.

(Slavica Georgijevska, Bela Crkva)

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com