Najčešća greška koju mnogi prave kad kisele kupus, ako ovo pogrešite možete da ga bacite

Kiseljenje kupusa je uglavnom jednostavan postupak i mnogi ga rade prema već ustaljenim receptima i postupcima.

Ali postoji jednostavan način da kiselite kupus ako baš želite domaći, a u nastavku pročitajte na šta treba da obratite pažnju kada ga normalno kiselite.

Problem može biti u kupusu. Možda je sorta previše kisela. Kuvari preporučuju korišćenje glava jesenje žetve.

Dodajte neke neutralizator kiseline. Alkalne namirnice (šargarepa, celer, paradajz, krastavci, cvekla, jabuke) uravnotežuju ukus.

Da kiseli kupus ne bi ukiselio, dok ga pripremate, treba ga redovno pretakati. I možete dodati 2 kašike šećera po litru.

Koristite so kako je napisano, ne preterujte. Obično se uzima 50-65 g soli po kilogramu kupusa.

(Espreso/magazin.novosti)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.