Peglane paprike – delikates bez kog je zimnica nezamisliva

Sastojci

  • 6 kg paprika (lepše su crvene)
  • 300 grama šećera
  • 150 grama soli
  • 1 glavica sitno seckanog belog luka
  • 1 veza sitno seckanog lišća celera
  • 1 veza sitno seckanog lišća peršuna
  • 1 šoljica (50 grama esencije)
  • 1 kesica konzervansa

Način pripreme

Paprike oprati, očistiti od semena i peteljki i podeliti ih na dva dela. Paprike stavljati u dublji metalni sud i zalivati ih smesom koja se dobije od belog luka, celera, peršuna, soli, šećera, esencije i konzervansa. Povremeno paprike promešati. Ostaviti ih tako 12 sati (preko noći). Paprike stavljati u tegle, nabijati ih što više. Naliti sokom koji su paprike pustile. Ako eventualno zafali soka, naliti prokuvanom vodom.

Vreme za pripremu: 60 minuta

Pripremite zimnicu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.