U egipatskom ćupu pronađeni ostaci najstarijeg tvrdog sira (foto)
Naučnici tvrde da su u egipatskoj grobnici iz vremena 19. dinastije faraona pronašli verovatno najstariji arheološki čvrsti ostatak sira ikada pronađen.
World’s oldest cheese discovered https://t.co/jeKzioL44z pic.twitter.com/gsH8q6sDxE
— Hürriyet Daily News (@HDNER) August 17, 2018
Arheolozi su belu supstancu, koja je hiljadama godina stajala u polomljenom ćupu ispod egipatskog pustinjskog peska, pronašli dok su raščišćavali pesak oko grobnice iz vremena 19. dinastije faraona u Sahari, odnosno u ogromnoj nekropoli antičkog Memfisa, navodi Tanjug.
Mediji prenose da je grobnica Ptamesa, gradonačelnika antičkog Memfisa, otkrivena najpre 1885. godine, nakon čega ju je progutao pesak, pa je ponovo pronađena 2010. godine.
Masa za koju naučnici smatraju da je najstariji arheološki čvrsti ostatak sira pronađena je prilikom iskopavanja 2013. i 2014. godine zajedno s tkaninom za koju se veruje da je služila kao prekrivač posude, navodi list „Analitikal kemistri“, prenosi portal „Kliks“.
Sir star 3.200 godina bio je napravljen od mešavine kravljeg, ovčjeg i kozjeg mleka, a bio je izložen hiljadama ciklusa hidratacije i dehidratacije zbog kiša i izlivanja Nila. Jedan od naučnika u istraživanju izjavio je da je veoma alkalno okruženje transformisalo sve masti i da nije bilo moguće koristiti konvencionalne tehnike, prenose mediji.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.