U trendu

Zašto je pljeskavica iz restorana uvek neodoljivo sočna: Šef kuhinje otkriva trik koji će vam očarati nepce

Zamislite ovako: svaki zalogaj je čaroban spoj sočnog mesa, hrskavog luka i toplog sira, a vaše nepce igra od zadovoljstva.

Ali, šta je to što čini hamburger iz restorana tako neodoljivo ukusnim?

Prema rečima šefa kuhinje Senpai Kaja, trik leži u pažljivo odabranim koracima. Prvo, meso se peče dok ne dostigne 75% gotovosti, a zatim se na gornju stranu stavlja iseckani luk. Nakon samo 45 sekundi, dodaje se parče američkog sira.

Ali, tu nije kraj magije. Meso za hamburger treba biti pažljivo odabrano – idealno je 80% nemasno i 20% masno. Kada se stavi u rernu, hamburger se pažljivo pritiska u tiganj od livenog gvožđa, što omogućava bolji kontakt sa površinom.

Američki sir je ključni sastojak ovog gastronomskog čuda. Blagog je ukusa i savršene teksture za hamburger. Bilo da ga zagrevate ili hladite, ova vrsta sira ostaje sočna i primamljiva. Kombinovan sa kvalitetnom govedinom, toplo istopljeni američki sir čini savršenu dopunu svakom zalogaju, kako tvrdi Nik Filips iz kompanije Sweet Cheeks Meats, prenosi 24sata.hr

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.