Omiljena srpska hrana – idealna za mrÅ¡avljenje
Pasulj, leblebija, graÅ¡ak, soÄivo i ostale mahunarke mogu vam pomoÄi ako hoÄete da smrÅ¡ate.
Do informacija se doÅ¡lo analizom podataka 21 kliniÄkog ispitivanja sa ovim namirnicama. Smatra se da se mahunarke mogu koristiti u dijetama poÅ¡to stvaraju oseÄaj sitosti, a smanjuju neÅŸeljene kilograme.
„Iako je gubitak teÅŸine bio mali, naÅ¡i rezultati pokazuju da jednostavnim ukljuÄivanjem mahunarki u ishranu moÅŸemo izgubiti suviÅ¡ne kilograme, a mislimo, Å¡to je joÅ¡ vaÅŸnije, da ovakva hrana spreÄava vraÄanje izgubljenih kilograma“, izjavio je vodeÄi autor studije Rasel de Souza, istraÅŸivaÄ u bolnici âSent Mihaelâ u Torontu.
„Mahunarke su meÄu najvaÅŸnijim namirnicama, a nepravedno su potcenjene“, rekla je Dana AnÄelo Vajt, profesor nutricionista i asistent sportske medicine na Univerzitetu âQuinnipiacâ u Hamdenu, u ameriÄkoj drÅŸavi Konektikat.
Mahunarke sadrşe dosta biljnih vlakana, proteina, vitamina i minerala, a ne previše kalorija. One smanjuju telesnu teşinu i nivo štetnog holesterola kada se redovno koriste.
Kanadski tim je takoÄe primetio da mahunarke imaju „nizak glikemijski indeks“ – Å¡to znaÄi da se polako i sporo razlaÅŸu u probavnom traktu. Kao takve, one mogu da se koriste umesto ÅŸivotinjskih proteina ili nezdravih masti.
IstraÅŸivanjem je bilo obuhvaÄeno ukupno 940 odraslih osoba. Kada su uÄesnici poÄeli da jedu po jednu porciju (3/4 Å¡olje) mahunarki na dan, izgubili su u proseku oko 340 grama za oko Å¡est nedelja bez ikakvih posebnih napora da izbegnu druge vrste hrane.
Prema reÄima Rasel de Souza, istraÅŸivanja su pokazala da osobe koje jedu pasulj, soÄivo i druge mahunarke – duÅŸe oseÄaju sitost posle obroka – a to je âkljuÄâ mrÅ¡avljenja, osnov 90% svih programa za mrÅ¡avljenje. Bitnije je smanjiti glad i ÅŸelju za hranom nego koliÄinu hrane.
Nova studija uklapa se u skorija istraÅŸivanja kojima je ustanovljeno da mahunarke poveÄavaju oseÄaj sitosti za 31%, Å¡to moÅŸe rezultovati manjim unosom hrane tokom dana.
JoÅ¡ jedna prednost mahunarki – one pomaÅŸu u odrÅŸavanju niskog nivoa âloÅ¡egâ LDL holesterola.
Antonela Apicela, nutricionista iz âLenoks Hilâ bolnice u Njujorku, istiÄe: âNamirnice kao Å¡to su pasulj, soÄivo, leblebija i graÅ¡ak mogu smanjiti unos masti u organizam i dovesti do gubitka teÅŸine, Äak i ako broj kalorija nije ograniÄen. Mahunarke utiÄu na to da se ljudi oseÄaju sito duÅŸe vreme tokom dana zbog biljnih vlakana, a to posredno smanjuje apsorpciju masti.“
KoriÅ¡Äenje mahunarki kao neke vrste dijete dobro je na dugoroÄnom planu: kada prilagodite jelovnik sebi, moÅŸete ga nesmetano koristiti godinama. Tako izbegavate kratkotrajne rigorozne dijete i vraÄanje izgubljene telesne teÅŸine.
Ove rezultate nedavno su objavili kanadski istraÅŸivaÄi u Äasopisu âThe American Journal of Clinical Nutritionâ.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.