Kafa i dehidratacija

Nema jasne smernice o „pravim“ količinama tečnosti koju moramo da popijemo u toku dana kako bi se izbegla dehidratacija. Nije bilo studija dobrog kvaliteta koje bi tačno odredile koliku količinu vode treba popiti. Često se preporučuju dva litra vode dnevno, ali koliko sme da se pije manje od ove količine, a da se ne izazove dehidratacija?

Postoje i druga pitanja bez odgovora o tečnosti i dehidrataciji, što znači da ljudi često mogu da dobiju pogrešne informacije i na osnovu toga donesu pogrešne odluke:

• Da li tečnost koju pijemo treba da bude samo voda?
• Da li druga popularna pića, kao što su čaj ili kafa, mogu doprineti našoj dnevnoj količini unosa tečnosti?

Istraživanje

Da bi saznali da li pijenje kafe može da izazove dehidrataciju, istraživači su pogledali efekat ispijanja kafe na nivo hidratacije kod 50 zdravih odraslih osoba koje obično piju između tri i šest uobičajenih šoljica kafe dnevno.
Učesnici su bili testirani u dve faze:

• U prvoj fazi su pili 200 mililitara crne kafe ili 200 mililitara vode svakog dana tokom tri dana.
• U drugoj fazi istraživanja, 10 dana kasnije, učesnici koji su u početku pili kafu, pili su vodu, a ovi drugi obrnuto.

Tokom dva trodnevna testiranja, učesnici nisu obavljali nikakve fizičke aktivnosti osim hodanja, a dobili su kontrolisanu količinu hrane i pića za potrošnju u određeno vreme. Takođe su kontrolisali krv i urin za merenje ukupne količine vode u telu, da bi se tražili znaci dehidratacije.

U 10 dana između dve faze, učesnici su mogli da konsumiraju svoju uobičajenu ishranu i pića (i kafu) kao što i obično rade.

Istraživači su zatim poredili ljude koji su pili kafu sa ljudima koji su pili vodu da bi videli koja je grupa više dehidrirana.

Šta kaže studija?

Nije bilo značajne razlike u promeni ukupne telesne vode ili telesne težine između muškaraca koji su pili kafu i onih koji su pili vodu.

Nije bilo razlike u urinu muškaraca koji su pili kafu u poređenju sa muškarcima koji su pili vodu. Takođe, nije bilo razlike u količini vode u njihovoj mokraći i u njihovoj krvi.

Koliko je pouzdano istraživanje?

Ljudi u ovoj studiji prošli su kroz testove dizajnirane za merenje tečnosti u telu. Ovi testovi su korišćeni i u prethodnim studijama i opšte su prihvaćen način merenja znakova dehidratacije. To je više nego pouzdan način u odnosu na to da pitate ljude da li osećaju da su dehidrirani, što bi moglo da utiče na to da li su pili kafu ili vodu.

Istraživači kažu da su testovi bili pouzdaniji kada su muškarci boravili u bolnici, da su sigurniji šta su konsumirali i koliko su se bavili fizičkim aktivnostima. Sa druge strane, to ne odražava realne životne uslove i iskustva ljudi.

Istraživači navode da su žene bile isključene iz ove studije, tako da postoji mogućnost da bi promene u ženskim hormonima uticale na rezultate. Dakle, ne znamo da li ovi rezultati važe i za žene.

Šta to znači za nas?

Koliko tečnosti osoba treba da pije u toku dana – može zavisiti od mnogo stvari, uključujući i to: koliko je osoba aktivna, šta jede, njeno opšte zdravlje…

Zato je malo verovatno da se može odrediti jedna tačna količina tečnosti koja bi bila odgovarajuća za svaku osobu.

Osećaj žeđi je obično dobar znak da morate da pijete vodu ili neku drugu tečnost kako biste nadoknadili potrebnu tečnost. Zato je potrebno da svako unosi onoliko tečnosti koliko njegov organizam “traži”.

Ova studija sugeriše da vas pijenje kafe neće više dehidrirati nego pijenje vode. Napominjemo da se gubitak tečnosti najbolje nadoknađuje vodom, ali dobri su i čajevi, sokovi i kafa. Tečnost nam je najpotrebnija prilikom povećanih fizičkih napora i velike vrućine.

Ne treba zaboraviti da vam alkoholna pića, gazirani sokovi, ledena pića ili preslatka pića – neće pomoći da utolite žeđ.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.