Danas je teลกko nacฬi vocฬe i povrcฬe, pa ฤak i borovnicu, koja nije tretirana pesticidima, fungicidima i insekticidima, koji pomaลพu da se povecฬa otpornost useva, poboljลกa njihov izgled i produลพi rok trajanja.
Dok banane i citrusi imaju zaลกtitnu ljusku, borovnice su potpuno izloลพene spoljnim uticajima, jer nemaju prirodnu zaลกtitu. Zbog toga je joลก vaลพnije da ih temeljno oฤistite pre jela.
Zaลกto je potrebno oprati borovnice?
Preporuฤuje se da se sve vrste bobiฤastog vocฬa, ukljuฤujucฬi i borovnice, dobro operu. Ovo uklanja neฤistocฬe, bakterije i hemijske ostatke koji mogu biti na povrลกini vocฬa. Ovo vaลพi bez obzira da li su borovnice organske, kupljene na pijaci, u prodavnici ili ih je kod kucฬe uzgajao komลกija. U svakom sluฤaju, vaลพno je pravilno ih pripremiti za konzumaciju.
Kada i kako pravilno oprati borovnice?
Kada se borovnice donesu kucฬi, ne preporuฤuje se da ih odmah perete, osim ako ne nameravate da ih odmah pojedete. Bolje ih je drลพati u friลพideru i oprati neposredno pre jela. Kada doฤete kucฬi, dobra je ideja da pregledate borovnice i uklonite one koje su vidljivo trule ili oลกtecฬene. Ovo spreฤava da se kvarenje proลกiri na ostatak vocฬa. Pranje borovnica pre ฤuvanja u friลพideru moลพe povecฬati vlaลพnost, ลกto skracฬuje njihov rok trajanja.
Proces pranja borovnica
Pravilno pranje borovnica je kljuฤno za uklanjanje prljavลกtine i mikroorganizama. Proces je jednostavan, ali zahteva malo paลพnje. Prvo, neลพno operite borovnice pod hladnom tekucฬom vodom. Preporuฤuje se da ih stavite u cediljku i lagano promeลกajte prstima kako bi voda ravnomerno tekla kroz sve plodove. Ovaj postupak ponavljamo dok se ne uverimo da su borovnice potpuno ฤiste.
Nakon pranja, vaลพno je neลพno osuลกiti borovnice. Moลพemo koristiti ฤistu krpu ili papirne ubruse da neลพno upijemo viลกak vode. Suลกene borovnice su tada spremne za trenutnu konzumaciju ili se mogu ฤuvati u friลพideru.
Borovnice su osetljive na vlagu, pa ih ne treba ฤuvati u zatvorenim posudama bez odgovarajucฬe ventilacije. Najbolje ih je ฤuvati u otvorenim ili blago poklopljenim posudama, ลกto omogucฬava cirkulaciju vazduha i spreฤava nakupljanje vlage.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com