Pasulj je neverovatno svestran osnovni proizvod koji se moลพe koristiti za razne namene.
„Sve su mahunarke izvrsni izvori sloลพenih ugljenih hidrata, vlakana, foltata, kalija i ลพeljeza“, kaลพe nutricionistkinja Marissa Sommers.
„Oni su izvor biljnih proteina bogat hranjivim tvarima koji se mogu koristiti u raznim jelima. Odliฤno idu u zdelice za takose ili burito, pomeลกane s peฤenim povrฤem ili dodane kao izvor sloลพenih ugljikohidrata u salate“.
Osim toga, pasulj je relativno pristupaฤan cenom.
„Pasulj je prikladan izvor proteina, vlakana i mikronutrijenata u naลกoj prehrani“, kaลพe Jenna Werner, vlasnica virtualne web stranice za prehranu Happy Strong Healthy.
โPokazalo se da pasulj ima koristi za srce i probavu zbog svog sastava hranjivih tvari i mogu pomoฤi u odrลพavanju ลกeฤera u krvi stabilnim kada se konzumiraju kao deo obroka ili meฤuobroka“.
Novinarka Jayla Andrulonis s portala The Heathy cele je sedmice jela pasulj, razne mahunarke u razliฤitim receptima. Pasulj se, prema njenim reฤima, pokazao i kao prava zamena za grickalice. Prema dijabetiฤarki Hannah Magee, to bi moglo biti delom zbog sadrลพaja vlakana u pasulju.
„Pasulj moลพe biti koristan za celokupnu prehranu na mnogo naฤina. Prvo i najvaลพnije, oni su fantastiฤan izvor vlakana: neลกto ลกto mnogi Amerikanci ne jedu dovoljno. Ovisno o pasulju, samo ลกoljica kuvanog pasulja moลพe obezbediti od 10 do 15 grama vlakana, a to je otprilike polovina preporuฤenog unosa vlakana za odrasle, kaลพe Magee.
Dodatno, Magee dodaje da je pasulj izvor biljnih proteina, koji vam mogu pomoฤi da se zasitite i odrลพite sitima duลพe vreme. „Sjajan su naฤin za dodavanje dodatnih proteina u obrok ili mogu posluลพiti kao jedini izvor proteina“, kaลพe ona.
Iako pasulj ima brojne dobrobiti, neke od tih dobrobiti su popraฤene nekim priliฤno neugodnim nuspojavama, poput poveฤanja gasova.
„Uz dobrobiti dodatnih vlakana i belanฤevina koje je pruลพila mojoj prehrani, bila sam uzbuฤena saznati o drugim nutrijentima odgovornim za zdravstvene dobrobiti pasulja. Kao neko s istorijom visokog krvnog pritiska u mojoj porodici, uvek sam u potrazi za hranom koja moลพe pomoฤi u zaลกtiti mog krvnog pritiska od nezdravog raspona. Joลก jednom pasulj se pokazao dobrim“, piลกe Jayla.
„Pasulj je bogat izvor dva vaลพna minerala za regulaciju krvnog pritiska: magnezijuma i kalijuma“, kaลพe Sommers.
Tokom sedmice kad je svaki dan jela pasulj, Jayla je nauฤila puno o dodatnim zdravstvenim dobrobitima, a uลกtedela je i dosta novca na svom raฤunu za namirnice zamenivลกi neke od svojih mesnih obroka pasuljom, piลกe Veฤernji.
„Jedan od mojih najveฤih zakljuฤaka koji sam nauฤila jeste da je raznolikost kljuฤna kada se radi o ukljuฤivanju pasulja u svakodnevnu prehranu. Sreฤom, postoji mnogo opcija koje moลพete izabrati i sve su prepune pogodnosti“, navela je na kraju Jayla.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.