Nova studija pokazuje da jaja ne podižu loš holesterol – glavni krivci su zasićene masti iz drugih namirnica.
Godinama su nas plašili da jaja podižu holesterol i štete srcu. Ali nova naučna studija iz Australije donosi potpuno drugačiju sliku – jaja nisu problem, već zasićene masti iz drugih namirnica poput slanine i kobasica.
Šta kažu naučnici?
Istraživači sa Univerziteta Južne Australije tvrde da holesterol iz jaja ne utiče značajno na nivo „lošeg“ LDL holesterola. U stvari, ako se jedu u okviru ishrane sa malo zasićenih masti, dva jaja dnevno mogu čak pomoći u snižavanju tog nivoa.
Jaja imaju lošu reputaciju – bez osnova
Profesor Džon Bakli, koji je vodio studiju, kaže da su jaja neopravdano izbačena iz jelovnika. Sadrže holesterol, ali vrlo malo zasićenih masti – za razliku od slanine i kobasica koje su pravi krivci za povišen holesterol.
Zdrava ishrana je ključ
Britanska fondacija za srce poručuje da zdravlje srca ne zavisi od jedne namirnice, već od celokupne ishrane. Preporučuju voće, povrće, integralne žitarice, ribu, orašaste plodove i semenke – a jaja, povremeno, mogu biti deo tog zdravog plana.
Zaključak za doručak
Ako voliš jaja za doručak – slobodno ih jedi. Veća opasnost dolazi iz dodatne porcije slanine nego iz samih jaja. Nauka je konačno stala u njihovu odbranu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com