Vreme je da se razreลกi dilema koja muฤi mnoge.
Jaja su ฤest izbor za brzi doruฤak jer ne postoji pogreลกan naฤin pripreme. Moลพete ih skuvati, isprลพiti jaja na oko ili napraviti kajganu – ukus ฤe svejedno biti odliฤan.
Jaja sadrลพe i kvalitetne proteine, a nemaju mnogo kalorija. Ipak, ono ลกto nas muฤi kada kupujemo jaja kako da izabremo ona koja su najbolja.
Uzimamo ona koja su nam „lepa na oko“, a jaja koje imaju neravnine i taฤkice na ljusci obiฤno izbegavamo. Struฤnjaci su rezreลกili dilemu zaลกto nastaju neka jaja tako izgledaju i da li su bezbedna za upotrebu.
„Ove tamne mrlje nastaju na poฤetku procesa,ย dok jaje joลก „putuje“ kroz kokoลกku. Na tom putu jaja se okreฤe, i ako se to deลกava presporo, na kraju moลพe dobiti pegice. Neravna ljuska jajeta, takoฤe nastaje tokom tog procesa“, tvrde oni.
Da li je bezbedno jesti takva jaja. Kratak odgovor je – „da“. Najvaลพniji deo kada je u pitanju bezbednost u konzumiranju jaja je naฤin na koji ih kuvate. Jaja mogu da sadrลพe bakteriju salmonelu koja je uย SAD drugi najฤeลกฤi uzroฤnik trovanja hranom. Struฤnjaci upozoravaju da crne ili zelene mrlje unutar ljuske jaja mogu da ukazuju da u jajima ima bakterija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com