U trendu

Prirodne ubice: Voće i povrće koje bi moglo da vas otruje

Unutar bodljikave spoljašnjosti ličija ili azijske trešnje krije se egzotična i ukusna poslastica. I teško je odoleti samo jednoj. Ali ako se pojede prerano, naročito ako je konzumira neko ko je propustio večeru ili neuhranjeno dete, ovo naizgled slatko voće može biti otrovno i ponekad smrtonosno, piše CNN.

Svake godine stotine dece u Indiji hospitalizovano je s temperaturom, konvulzijama i napadima. Nedavni izveštaj otkrilo je da je to verovatno posledica toksina iz nezrelog ličija. U kombinaciji s niskim nivoom šećera u krvi ili neuhranjenošću, ti toksini mogu rezultirati još nižim šećerom u krvi ili hipoglikemijom. Oni blokiraju proizvodnju šećera u telu, što postaje posebno opasno kada spavamo i nivo šećera u krvi prirodno pada.

„To bi moglo dovesti do encefalopatije, promene u funkcionisanju mozga“, rekla je dr. Padmini Srikantia iz Centra za kontrolu i prevenciju bolesti u Indiji.

„Prirodni toksini u plodu ličija povezani su s toksičnošću koja je dovela do slučajeva encefalopatije. Moguće je da, kada se metabolizam glukoze poremeti, dođe do nakupljanja drugih metabolita koji takođe mogu imati neke toksične efekte. Kad je žrtva mlada i neuhranjena, uticaj je veći“, objasnila je dr. Srikantia.

Ali liči nije jedini proizvod koji nas može otrovati ako se pojede prerano ili ako se ne preradi.

„Mnoge biljke nisu ovde radi naše dobrobiti, nego da bi nas zaštitile od predatora“, upozorava profesor neurologije na Univerziteta Oregon Health and Science Piter Spenser.

Akee (ackee)

Nezreli akee sadrži isti otrov kao i liči, poznat kao hipoglicin. Otrovna prirodna ovog ploda dobro je poznata na Jamajci i u zapadnoj Africi. Akee je nacionalno voće Jamajke i ključni deo nacionalnog obroka ove zemlje. Jede se uz slanu ribu. Ali lokalno stanovništvo dobro zna da se ne sme konzumirati ako je akee nezreo ili čak nekuvan. Jede se kuvan i kao slano jelo.

„Na Jamajci je poznato da dete treba odmah odvesti u bolnicu ako pojede neotvoreni ili nezreli akee ili mu dati kašiku šećera da poveća nivo glukoze“, dodaje Spenser.

Manioka

Dobro poznata u Africi, Južnoj Americi i delovima Azije, manioka je treći najvažniji izvor kalorija u ovim regijama, nakon kukuruza i pirinča, prema podacima Svetske banke. Manioka prehranjuje više od 600 miliona ljudi širom sveta svaki dan, ali može biti otrovna ako se ne obradi pravilno.

Biljka prirodno sadrži cijanovodoničnu kiselinu, ističe Spenser, i podleže strogim propisima koji se odnose na njenu preradu i proizvodnju kako bi se smanjile koncentracije otrova.

„Da, hrani milione širom sveta, ali ako si jako siromašan i nema vremena da je obradiš, obolevaš“, dodao je.

Prerada manioke uključuje fermentaciju, ljušćenje, sušenje i kuvanje radi detoksikacije krtole. Ako se koren jede sirov ili neprerađen, jede se i metabolizuje cijanid, što zauzvrat može uticati na hormone štitnjače i oštetiti nervne ćelije u mozgu povezane s kretanjem, rekao je Spenser. Toksini krtole takođe mogu uzrokovati iznenadnu, nepovratnu paralizu, prema Nacionalnom institutu za zdravlje.

Karambola

Ovo voće potiče iz Azije, a izgledom podseća na zvezdu. Koristi se kao biljni lek za niz bolesti u određenim tropskim krajevima, ali ako ga konzumira neko s bubrežnom bolešću, može biti koban.

Karambola sadrži toksine koji utiču na mozak i mogu uzrokovati neurološke poremećaje, kaže Nacionalna fondacija za bubrege u SAD-u. Njih prerađuju i uklanjaju ljudi sa zdravim bubrezima, ali oni s bolešću bubrega ne mogu detoksikovati voće, zbog čega toksini ostaju u telu i prete ozbiljnom štetom ili čak smrću.

Nedavne studije otkrile su nekoliko slučajeva u kojima su ga ljudi koristili za lečenje drugih stanja, kao biljni lek, te su razvili bolest ili zatajenje bubrega nakon prekomerne ili dugotrajne konzumacije. Simptomi trovanja zvezdastim voćem uključuju štucanje, zbunjenost i napade.

Šećerna trska

Sama šećerna trska nije štetna za jelo, ali ostavite je predugo i neće baš biti slatka. Jedenje plesnjive šećerne trske dolazi s rizikom od trovanja zahvaljujući uobičajenoj gljivici koja raste na biljci kada se čuva duže od nekoliko meseci.

„Ako dete pojede tu gljivicu, to može uzrokovati smrt ili doživotnu neurološku bolest“, govori Spenser. Toksin je štetan za sve uzraste, iako su deca i mladi češće žrtve.

Krompir

Možda i nije toliko iznenađenje da krompir može biti otrovan, naročito kada je proklijao ili je zelene boje. Toksin solanin nalazi se u celoj biljci, ali predstavlja veći rizik u zelenim ili pokvarenim krompirima, prema Nacionalnom institutu za zdravlje. Simptomi trovanja uključuju povraćanje, bolove u stomaku, halucinacije pa čak i paralizu.

Crveni pasulj

Mnoge vrste pasulja sadrže toksin fitohemaglutinin, ali koncentracije su posebno visoke u sirovom crvenom pasulju. Nivoi su značajno smanjeni u kuvanom pasulju. Samo četiri ili pet sirovih zrna pasulja mogu izazvati simptome trovanja, kaže američka Uprava za hranu i lekove.

U roku od jednog do tri sata ljudi mogu razviti mučninu, povraćanje i proliv, koji mogu napredovati u bolove u želucu. Uticaj je manji nego kod izloženosti toksinima koji se nalaze u hrani kao što su manioka ili karambola. Ljudi će se verovatno oporaviti vrlo brzo, za tri ili četiri sata nakon pojave simptoma. Ipak, neke žrtve su morale da budu hospitalizovane, javlja FDA.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.

Pošalji komentar