Profesor sa Harvarda objasnio koja vrsta ribe je najzdravija za jelo

Dok većina ljudi misli na tunjevinu i losos kao najzdravije vrste ribe, ona sa najviše hranljivih sastojaka je zapravo manja riba.

Profesor nutricionizma na Harvardu Kristofer Golden kaže da uključivanje manje ribe i školjki u ishranu može da pomogne u povećanju unosa omega-3 masnih kiselina, ali i cinka, gvožđa i vitamina B12.

Još jedna prednost konzumiranja ribe je da jedemo celu ribu, uključujući kožu i kosti, odnosno delove bogate kalcijumom i vitaminom D, prenosi Index.hr.

„Male ribe su najbolji izvor hranljivih materija“, rekao je profesor Golden za CNBC.

On preporučuje haringe, skuše, sardine, inćune, a od školjki preporučuje dagnje, ostrige i Jakobove kapice ili Šen Žak školjke – veoma cenjene u svetu.

„Ako jedete manju ribu, unosite manje žive. Mnoge manje ribe i školjke se takođe mogu naći u konzervi, što ih čini pogodnim za skladištenje i jeftinijim od sveže ribe“, rekao je Golden.

Profesor je istakao da sa sardinama ne možete da pogrešite.

„To je riba koja je odličan izvor omega-3 masnih kiselina, a dostupna je svima“, zaključio je on.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.