Dinja je omiljeno letnje voće koje osvežava, hidrira i snižava telesnu temperaturu. Osim što je ukusna, obiluje vitaminom C i vitaminom A (neophodan za dobar vid i ten), a u manjim količinama sadrži druge vitamine i minerale, koji je čine nezaobilaznom u očuvanju organizma od kardiovaskularnih bolesti, starenja, a poboljšava i probavu, rad bubrega i smanjuje krvni pritisak. Novija francuska istraživanja pak tvrde da dinja jača i otpornost tela na štetne UV-zrake.
Možete je jesti u većim količinama, a bez bojazni mogu da je konzumiraju i osobe sa viškom kilograma, jer u sto grama ima samo 34 kalorije, malo šećera, iako je slatka, i čak 91 gram vode.
Poseduje dobitni par vitamina za dobru formu. U izobilju ima vitamina A neophodnog za ten i vid, u čemu posebno prednjači ananas dinja, kao i vitamina C. Ova dva antioksidansa zajedno štite organizam od kardiovaskularnih bolesti i starenja.
Dinja je bogata i tiaminom, niacinom, vitaminom B6, folatima, pantotenskom kiselinom. Od minerala sadrži gvožđe, magnezijum, bakar, kalijum, mangan, fosfor.
Zdravstvene dobrobiti dinje
Na proučavanje dinje se nije provelo dovoljno vremena, a istraživanja koja su se radila o pozitivnom uticaju dinje na zdravlje posmatrala su je samo kao deo zdrave ishrane, ili su se fokusirala na zdrave sastojke. Iz tog je razloga teško doneti zaključke o jedinstvenom delovanju dinje na zdravlje, ali voda, antioksidanti, vitamini i minerali u dinji pružaju organizmu razne dobrobiti.
Mršavite uz dinju
Ako ste na dijeti, dinja je idealna poslastica koja sadrži oko 88 posto vode i samo 11 posto šećera, što je čini fantastičnim letnjim niskokaloričnim osveženjem. Biljna vlakna povoljno deluju na čišćenje organizma od štetnih radikala i odlična su pomoć kod nadutosti koja će vas zasititi na duže vreme.
Snaga antioksidanata
Antioksidanti se smatraju odličnom zaštitom protiv razvoja raka, a sve se svodi na slobodne radikale koji negativno utiču na zdravlje a antioksidanti se protiv njihovog uticaja uspešno bore.
Dinja u sebi sadrži brojene antioksidante, a neki od njih su:
- Selen
- Beta karoten
- Vitamin C
- Lutein
- Zeaksantin
- Kolin
Dobrobiti za zdravlje srca
Postoje jaki dokazi da ishrana bogata voćem i povrćem može uticati na sprečavanje pojavnosti bolesti srca, a uz to može uticati na snižavanje krvnog pritiska, prema pisanju stručnjaka s Harvarda.
Zdravlje očiju
Uključivanjem više povrća i voća u ishranu možete sačuvati zdravlje očiju i sprečiti nastanak sive mrene ili makularne degeneracije, dva najčešća problema koja se tiču organa vida. Vitamin A koji se nalazi u dinji je važan nutrijent za zdravlje očiju.
Zdrava probava
Vlakna i voda koji se nalaze u dinji mogu pomoći pri održavanju redovne probave i sprečiti zatvor. Prema pisanju stručnjaka s Mayo klinike, vlakna se nalaze u voću, povrću i celovitim žitaricama.
Kako odabrati dobru dinju?
Odabrati dobru dinju može biti nešto teži zadatak jer ne možete videti šta se u njoj nalazi, a treba znati da je svežina ono što daje najbolji ukus dinji. Uzmite dinju i ako ona miriše intenzivno, verovatno je zrela za konzumaciju, a takvoj dinji možete lako pritiskom malo utisnuti koru.
Ako još nije dovoljno zrela, možete je staviti u kuhinju i pričekati nekoliko dana. Nemojte je nikako prati već čekajte da postane zrela. Dobro je znati da će stajanjem ona postati slađa, ali se pritom neće povećati udeo šećera u dinji.
Kako jesti dinju?
Svežu dinju možete jesti samu, dodati u sve vrste voćnih salata ili je poslužiti uz sladoled. Iako odavno poznata kao nezaobilazan sastojak kompota, pekmeza ili sokova, ona je ipak puno više od deserta.
Dinja je u ravnopravnom odnosu sa svim ostalim voćem, zbog čega je poželjno jesti je nekoliko puta nedeljno.
(Krstarica/Ordinacija.hr)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com