Osim u kulinarstvu kupus se zbog svojih lekovitih svojstava sve češće koristi u borbi protiv mnogih bolesti.
Bilo da je u svežem ili fermentisanom obliku kupus čini čuda za naš organizam. Obiluje mineralnim solima, vitaminima A, B, C, i K. Značajan je izvor magnezijuma, kalcijuma, fosfora, cinka, sumpora i celuloze.
Sok od svežeg kupusa najbolji je saveznik u lečenju bolesti želuca i debelog creva. Sulforafan koji se nalazi u soku od kupusa, čini da se pH vrednost želudačne kiseline stabilizuje, a visok sadržaj vlakana čisti zidove creva.
Kako se pravi sok od kupusa
Priprema je vrlo jednostavna i ne oduzima mnogo vremena.
Glavicu kupusa dobro oprati i iseći na komade, a potom ubaciti u sokovnik. Ceđenje se vrši kao kod bilo kog drugog povrća ili voća.
Dobijeni sok pijte 3 puta ( 1dl ) pre jela, bez dodataka drugih namirnica ili zaslađivača.
