Palenta sa belim lukom

Sastojci (za 4 osobe)

  • 250 ml supe od kocke
  • 250 ml mleka
  • 80 grama putera sa belim lukom
  • 150 grama kukuruznog griza
  • 1 grančica ruzmarina
  • 3 kašike maslinovog ulja
  • 500 grama paradajza
  • 1 jaje i 1 žumance
  • 2 čena belog luka
  • muskatni oraščić
  • ljuta papričica
  • so

Način pripreme

Zakuvati mleko sa 2 kašike putera sa belim lukom, solju i muskatom. Mešajući, postepeno dodavati kukuruzni griz. Kuvati 40 minuta.

Skinuti sa vatre, umešati jaje i žumance. Palentu izručiti u pleh i kašikom rastanjiti na debljinu prsta. Ostaviti da se ohladi.

Ruzmarin oprati, osušiti i iskidati iglice. Papričicu očistiti, a beli luk oljuštiti. Sve iseckati i prodinstati na ulju. Umešati opran i krupno isečen paradajz, posoliti i poklopljeno dinstati desetak minuta.

Palentu iseći na komade i pržiti sa obeju strana na roštilju oko 3-4 minuta. Služiti sa sosom od paradajza i puterom sa belim lukom.

Ostavite komentar

Ostavite komentar