Sastojci
- 1 pile od 1,2 kg teลพine
- 125 g suลกenog voฤa (breskve, kajsije, ลกljive)
- 120 ml vruฤe vode
- 25 g oraha u rezgama
- 2 peฤurke (vrganj ili bukovaฤe)
- 1 supena kaลกika meda
- 1 kaลกika senfa
- malo ljute aleve paprike
- 1 kaลกika ulja
- 1/2 kg mladog krumpira
- 1/2 kg mladog graลกka ลกeฤerca u mahuni
- 1/2 vezice perลกuna
- so, biber
Naฤin pripreme
Suลกeno voฤe potopite u mlaku vodu i ostavite da stoji pola sata, ocedite u reลกetki. Operite i oฤistite pile. Osuลกite i premaลพite meลกavinom meda, senfa, ljute parpike, soli i bibera.
Na kvadratnu aluminijumsku foliju, koju ste poloลพili u pleh za peฤenje, stavite prvo voฤe, iseฤene peฤurke i rezge oraha. Preko voฤa stavite pile, a onda prekrijte drugim kvadratom folije i ฤvrsto umotajte krajeve povezujuฤi donje i gornje kvadrate folije.
Ubacite pile u peฤnicu zagrejanu na 200 stepeni Celzijusovih i pecite 30 do 40 minuta.
U meฤuvremenu oฤistite krompir i graลกak. Zagrejte vodu u ลกerpi, posolite je i kuvajte krompir 15 do 20 minuta, zavisno od veliฤine krompira.
U drugoj ลกerpi stavite takoฤe vodu sa solju da provri i kratko, najviลกe 5 minuta, blanลกirajte graลกak ลกeฤerac. Moลพete da ga blanลกirate i nad parom.
Izvadite peฤeno pile, oslobodite ga paลพljivo od folije i servirajte na tacnu. Krompir i graลกak stavite sa strane. Krompir pospite sitno seckanim perลกunom.
Vreme pripreme: pripremanje 20 minuta i peฤenje 40 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com