Sastojci
- 2 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 1 pakovanje (400 g) mešanog zamrznutog povrća
- 1 kocka za supu
- mešani začin
- 2 žumanceta
Za knedle
- 1 mesni narezak od 100 g
- 1 jaje
- 1 kašičica griza
- 1 kačičica brašna
- 2 kašike prezle
- biber
- mešani začin
- sitno iseckan peršunov list
Način pripreme
Na ulju prodinstati sitno iseckan crni luk, dodati zamrznuto povrće i dinstati – uz povremeno mešanje – dok se povrće ne odmrzne. Naliti sa 1,5 l vode, dodati kocku za supu, začiniti mešanim začinom i prokuvati. Smanjiti temperaturu i kuvati dalje, na laganoj vatri, oko 10 minuta.
U međuvremenu pripremiti knedle: mesni narezak izgnječiti viljuškom, dodati umućeno jaje, griz, brašno i prezlu, te dobro izraditi. Začiniti biberom, mešanim začinom, sitno iseckanim peršunovim listom i ostaviti da odstoji oko 10 minuta.
Pomoću 2 kašičice formirati knedle, pa ih spustiti u čorbu. Kuvati sve zajedno još oko 5-6 minuta.
U činiji za serviranje čorbe umutiti žumanca, na njih sipati čorbu, promešati, pa servirati.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.