Sastojci
- 2 kg šargarepe
- 2 kg paprike turšijare
- 2 kg krastavčića
- 2 kg karfiola
- 2 kg kupusa
Preliv
- 10 l hladne vode (iz česme)
- 2 l sirćeta
- 18 kašika soli
- 10 kašika šećera
- 2 konzervansa
Začin
- zrna slačice
- suva mirođija
Način pripreme
Povrće dobro oprati. Šargarepu očistiti, karfiol podeliti na cvetove, kupus iseći na osmine glavice, a paprikama odseći peteljke.
U burence za turšiju naređati povrće. Između stavljati zrna slačice i suvu mirođiju.
Staviti pritiskač da povrće ne bi isplivalo.
Naliti prelivom. Potrebno je da ga bude bar 5-6 cm iznad nivoa povrća. Ako ga je malo, dodati još, i to tako što se uzme 5 l vode, 9 kašika soli, 5 kašika šećera i 1 l sirćeta.
Ova turšija se lako pravi, a izuzetno je ukusna.
Vreme za pripremu: 20 minuta
(Vesna Đokić)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
na slici je Habanero paprika chili,od toga bi bila stvarno jaka tursija 😀
Sliku je postavio odministrator.
pa trebalo je da ocekujemo da je Veca izmislila i tursiju…
Nije izmislila Veca turšiju, nego je višedecenijskim pravljenjem malo korigovala osnovni recept, kako bi sebi olakšala. A rezultat je zaista dobar.
Vesna, ja isto ovako pravim turšiju, samo što naliv prokuvam, i hladan nalijem, a ti odmah preliješ i ne kuvaš, kako sam ja razumela.