Japanski naučnici analizirali su podatke prikupljane u 136 zemalja i zaključili da samo jedna namirnica, lako dostupna, može uticati na smanjenje rizika od prekomerne težine.
Naime, prema podacima američkoga Centra za kontrolu i prevenciju bolesti čak 39 posto američke populacije je gojazno, a situacija nije mnogo bolja ni u ostatku sveta. Ipak, u Japanu ta brojka iznosi tek 4,3 posto. Upravo toliki procenat Japanaca ima problem s prekomernom težinom, a jasno je kako je to drastično niži procenat nego u drugim zemljama.
Taj podatak zaintrigirao je naučnike sa ženskog univerziteta Doshisha u Kjotu, koji su se odlučili da se pozabave pitanjem zašto Japanci najčešće imaju zdravu ili prosečnu težinu. Nije im trebalo dugo da zaključe da je njihova osnovna namirnica, pirinač, jedan od uzroka, piše Medical News Today.
Kako je autorka istraživanja, profesorka Doshiša Tomoko Imai objasnila, za razliku od Japanca, mnogi ljudi na Zapadu izbegavaju pirinač zbog ugljenih hidrata koje sadrži.
Međutim, njen tim je dokazao da je u zemljama u kojima su ljudi konsumirali prosečno 150 grama pirinča dnevno evidentirana znatno niža stopa gojaznosti nego u državama u kojima stanovništvo dnevno jede u proseku samo 14 grama pirinča, prenosi Index.
Svojim istraživanjem obuhvatili su i mnoge druge faktore koji doprinose epidemiji gojaznosti, poput pušenja, unosa kalorija, novca utrošenog na zdravstvenu zaštitu, udela stanovništva starijeg od 65 godina i prosečan stepen obrazovanja, a zanimljivo je da su svi ti faktori znatno lošiji upravo u zemljama u kojima se jede najviše pirinča. Uprkos tome, stanovnici tih zemalja nemaju problema s gojaznošću.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.