Bregovska pita

Sastojci

  • 9 tankih kora za pitu
  • 120 grama maslaca

Fil od maka

  • 200 grama mlevenog maka
  • 200 ml mleka
  • 60 grama suvog grožđa
  • rum
  • 2-3 kašike šećera

    Fil od jabuka

  • 600 grama kiselih jabuka
  • 2 kašike šećera

    Fil od sira

  • 300 grama svežeg kravljeg sira
  • 2 jaja
  • 1 kašika šećera u prahu
  • 1 vanilin šećer
  • 1 limun
  • šećer u prahu za posipanje

    Način pripreme


    Mak preliti vrelim mlekom, dodati šećer, suvo grožđe, rum i ostaviti da stoji oko 15 minuta, tj. dok mak ne nabubri. Jabuke očistiti, izrendati i po želji poprskati sokom od limuna, ukoliko nisu kisele. U ispasirani sir dodati žumanca, šećer u prahu, vanilin šećer, rendanu koru limuna i na kraju umućen čvrst šne od belanaca.

    Slagati po 3 kore i svaku premazati rastopljenim maslacem, rasporediti deo fila od sira, zatim preko deo fila od jabuka, pa deo fila od maka, saviti kore u savijaču i ponoviti postupak još dva puta tako da se dobiju tri savijače. Savijače slagati u pleh podmazan maslacem, premazati ih maslacem i peći na 200 stepeni oko 40 minuta. Kada je pita gotova, iseći je i posuti prah šećerom i vanilom. Po želji se može služiti uz vanilin krem.

    Slađana, Novi Beograd

  • Napišite komentar