Pita od čokolade

Sastojci

Testo

  • 120 grama masti
  • 1 celo jaje
  • 4 kašike hladnog mleka
  • 4 kašike šećera
  • 3 prstohvata soli
  • 320 grama brašna

Fil

  • 5 jaja
  • 100 grama prah-šećera
  • 1 vanila
  • sok od 1 limuna
  • 4 štangle omekšale čokolade
  • 100 grama mlevenih oraha

Način pripreme

Od navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da se odmara jedan sat u frižideru. Zatim ga podeliti na polovine. Jednu polovinu razviti na veličinu pleha (testo se najbolje razvije ako se oklagija na plastičnoj kesi tako da dodatno ne dobije još brašna) i staviti u podmazan pleh, pa nadevati.
Nadev: žumanca, prah-šećer, vanilu i sok od limuna dugo mutiti u posudi za sneg, dodati omekšalu čokoladu, mlevene orahe i na kraju sneg od belanaca.
Nadev izručiti na razvučenu koru u plehu, a zatim drugu polovinu testa razviti oklagijom i staviti preko nadeva. Peći na umerenoj temperaturi, ali voditi računa o tome da kora ostane bela.
Kad se pita ispeče, vruću je seći na kocke i posuti prah-šećerom. Ovo je jedan starinski recept, a pita je vrlo lepa i kad malo odstoji.
Napomena: nije greška, nadev je dosta redak.
Vreme pripreme: 120 minuta

(Zorica Popović, Lazarevac)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.