Pita od čokolade

Sastojci

Testo

  • 120 grama masti
  • 1 celo jaje
  • 4 kašike hladnog mleka
  • 4 kašike šećera
  • 3 prstohvata soli
  • 320 grama brašna

Fil

  • 5 jaja
  • 100 grama prah-šećera
  • 1 vanila
  • sok od 1 limuna
  • 4 štangle omekšale čokolade
  • 100 grama mlevenih oraha

Način pripreme

Od navedenih sastojaka zamesiti testo i ostaviti da se odmara jedan sat u frižideru. Zatim ga podeliti na polovine. Jednu polovinu razviti na veličinu pleha (testo se najbolje razvije ako se oklagija na plastičnoj kesi tako da dodatno ne dobije još brašna) i staviti u podmazan pleh, pa nadevati.
Nadev: žumanca, prah-šećer, vanilu i sok od limuna dugo mutiti u posudi za sneg, dodati omekšalu čokoladu, mlevene orahe i na kraju sneg od belanaca.
Nadev izručiti na razvučenu koru u plehu, a zatim drugu polovinu testa razviti oklagijom i staviti preko nadeva. Peći na umerenoj temperaturi, ali voditi računa o tome da kora ostane bela.
Kad se pita ispeče, vruću je seći na kocke i posuti prah-šećerom. Ovo je jedan starinski recept, a pita je vrlo lepa i kad malo odstoji.
Napomena: nije greška, nadev je dosta redak.
Vreme pripreme: 120 minuta

(Zorica Popović, Lazarevac)

9 komentara
  1. Zorica Popović

    Fil od navedenih namirnica bude malo ređi. Nije potrebno dodavati mleko.

  2. D. K.

    A nije potrebno mleko za fil?

  3. Zorica Popović

    Hvala.

  4. Tamara Vladisavljević

    Savršeno. Lepo je da se neko seti tih starih recepata, mirisa i ukusa.

  5. Nada Savić

    Šta znači umerena temperatura, da li je to 200 stepeni i vremenski 30 minuta?

  6. Zorica Popović

    Kesica vanilin šećera.

  7. Anica Vujcić-Pavlović

    Šta tačno znači vanila? Štap vanile, vanilin šećer? Nisam baš mnogo iskusna domaćica.

  8. Zorica Popović

    Hvala. Drago mi je da vam se dopao ovaj starinski kolač.

  9. Bojana Bilibajkić

    Recept je vrlo dobar.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike