Najmekša i najkremastija torta koju ćete ikada probati – pravi se lako, nema pečenja a tajna je u ova 3 sastojka!
No-bake kinder Oreo mascarpone torta.
Ova torta je kremasta, bogata i idealna za ljubitelje čokolade i Oreo keksa, sa daškom Kinder okusa zahvaljujući mlečnoj čokoladi. Ne peče se, pa je savršena za brzu pripremu!
Sastojci:
Za podlogu:
– 250-300 g Oreo keksa (celo pakovanje, sa kremom)
– 80-100 g otopljenog putera
Za fil:
– 500 g mascarpone sira (sobne temperature)
– 100 g šećera u prahu (ili po ukusu)
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 200 ml slatke pavlake (hladne, sa minimum 30% mlečne masti)
– 200 g mlečne čokolade (ako želiš Kinder okus, idealna je Kinder čokolada, inače neka kvalitetna mlečna čokolada)
– 100 g Oreo keksa (grubo nalomljenih/iseckanih)
Za dekoraciju (opciono):
– 100 g preostale čokolade (može i bela čokolada)
– Nekoliko celih ili nalomljenih Oreo keksa
– Malo rendane čokolade ili kakao praha
Priprema:
1. Priprema podloge:
Oreo kekse sitno sameljite u blenderu ili ih stavite u kesu za zamrzivač i pređite preko njih oklagijom dok se ne pretvore u sitne mrvice.
Otopite puter i pomešajte ga sa samlevenim keksom dok se smesa lepo ne sjedini.
Uzmite okrugli kalup za torte (prečnika 22-24 cm) sa odvojivim dnom. Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
Smesu od keksa ravnomerno utisnite na dno kalupa. Možete koristiti dno čaše da je dobro pritisnete i zagladite.
Stavite podlogu u frižider dok pripremate fil.
2. Priprema fila:
U većoj posudi mikserom penasto umutite mascarpone sir sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile. Mutite dok ne dobijete glatku i kremastu smesu.
U posebnoj posudi, dobro ohlađenu slatku pavlaku umutite u čvrst šlag.
Čokoladu otopite na pari ili u mikrotalasnoj pećnici, pazeći da je ne pregrejete (mešajte na svakih 20-30 sekundi). Pustite je da se malo prohladi, ali da ostane tečna.
Otopljenu čokoladu dodajte smesi mascarponea i dobro promešajte mikserom dok se ne sjedini.
Nežno špatulom umešajte umućen šlag u smesu mascarponea i čokolade, mešajući laganim pokretima odozdo prema gore, dok se sve lepo ne poveže. Cilj je da zadržite vazdušastost šlaga.
Preostalih 100g Oreo keksa grubo nalomite ili iseckajte i pažljivo ih umešajte u fil.
3. Sastavljanje i hlađenje:
Izvadite kalup sa podlogom iz frižidera. Preko podloge ravnomerno rasporedite pripremljen fil.
Zagladite površinu špatulom.
Tortu vratite u frižider na hlađenje, najmanje 4-6 sati, a idealno je preko noći, kako bi se fil stegao i kako bi se svi ukusi proželi.
4. Dekoracija:
Preostalu čokoladu (ili neku drugu po želji) možete otopiti i preliti preko torte, ili je jednostavno narendati.
Ukrasite tortu celim ili grubo nalomljenim Oreo keksima. Možete posuti i malo kakao praha.
Pre serviranja, izvadite tortu iz frižidera 10-15 minuta pre sečenja, da se malo opusti i da se ukusi bolje osete.
Uživajte u ovoj preukusnoj torti! Kombinacija mascarponea, Oreo keksa i čokolade je pun pogodak!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com