najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

Beogradska torta

Sastojci

  • 380 grama šećera u prahu

  • 350 grama putera
  • 300 grama badema
  • 150 grama brašna
  • 18 jaja
  • 1 vanilin šećer
  • 1/2 mleka

Način pripreme


Dobro umutiti 8 žumanaca sa 170 grama šećera u prahu, dodati 150 grama obarenih, oljuštenih i smalevenih badema, sneg od 8 belanaca i 70 grama mekog brašna. Od ove mase ispeći 3 kore na umerenoj vatri u puterom podmazanom i brašnom posutom plehu.

Umutiti 10 žumanaca sa 210 grama šećera u prahu, dodati 80 grama mekog brašna, jednu kesicu vanilin šećera i mešajući polako doliti 1/2 litra mleka, pa kuvati krem na pari neprestano mešajući. Kad krem postane gust, skloniti ga sa šporeta i mešati dok se ne ohladi. U ohlađen krem dodati 350 grama umućenog putera, izmešati i filovati tortu iznutra i spolja. Tortu odozgo posuti obarenim, oljuštenim i uzduž isečenim bademima.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike