U trendu

Bomba torta prelivena čokoladom

Sastojci

  • 17 jaja
  • 16 kašika mlevenih oraha
  • 16 kašika kristal šećera
  • 12 kašika prah šećera
  • 3 kašike brašna
  • 150 grama mlevene plazme
  • 250 grama mleka
  • 250 grama margarina
  • 250 grama čokolade

Način pripreme

1. kora: 7 jaja umutiti sa 7 kašika kristal šećera. Dodati 10 kašika mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Peći u podmazanoj šerpi od 7 l i toplu koru staviti u vanglu.
2. kora: 4 jaja umutiti sa 4 kašike kristal šećera. Dodati 6 kašika mlevenih oraha i 1 kašiku brašna. Peći u podmazanoj šerpi od 4 l, bitno je da prečnik šerpe odgovara prečniku vangle.
Fil: umutiti 6 žumanaca sa 8 kašika prah šećera. Posebno, 150 grama plazma keksa preliti sa 250 grama vrelog mleka, tako da se dobro natopi i ostaviti da se ohladi. Posebno umutiti 250 grama margarina sa 4 kašike prah šećera, tako da postane penasto. Sve sjediniti.
Koru koja je u vangli naprskati mlekom i u nju sipati fil. Drugom korom poklopiti vanglu i ostaviti u frižideru da se stegne. Najbolje je da prenoći.
Sutradan tortu okrenuti na odgovarajuću tacnu i preliti topljenom čokoladom. Po želji ukrasiti. Ukrasi se mogu praviti tako što se prah šećer dobro umesi sa ratlukom.
Vreme za pripremu: 90 minuta

(Kiki P.)

4 komentara
  1. Nataša Nešović

    Koliko je pametno koristiti termički neobrađena jaja?

  2. Verica Planojević

    Većina filova za torte sadrži termički neobrađena jaja. Vi možete da umutite jaja i šećer na pari, da ohladite, i dalje uradite po receptu. Nećete pogrešiti, a verujte da je torta savršena i veoma izdašna.

  3. Verica Planojević

    Nije bitno da šerpe budu baš te litraže. Bitno je da jedna šerpa ili kalup bude veća od druge toliko da prekrije vanglicu do vrha a da prečnik manje odgovara prečniku vanglice. Sve kombinacije dolaze u obzir u zavisnosti od toga koje posude imate u kuhinji.

  4. Saša Mit

    Kakve su to posude – šerpa od 7 l i šerpa od 4 l? Koliki je promjer kalupa?

Napišite komentar