Sastojci
- 1250 ml mleka
- 200 grama šećera
- 20 gr želatina
- 50 grama vanilin šećera
- 600 grama šlaga (350 grama + 250 grama)
- 150 grama čokoladnih napolitanki sa lešnikom Yo D’oro (napolitanke smrznuti, pa samleti na mašini za orahe)
- 300 grama Noisset milka čokolade
- 150 grama mlevenog plazma keksa
- 200 grama mlevenih lešnika
Način pripreme
Odvojiti 150 ml mleka i u to staviti želatin, dobro promešati i ostaviti da stoji 15 minuta. U 600 ml mleka dodati šećer i vanilin šećer, pustiti da provri, dodati mleko sa želatinom i kuvati 10 minuta. Ostaviti da se skroz ohladi u frižideru. U veću posudu sipati mleko sa želatinom i kašiku po kašiku dodavati 350 grama šlaga i mutiti 20 minuta. Otopiti milka čokoladu bez vode na pari ili na tihoj vatri i polako dodati u šlag, pa podeliti masu na tri dela. U jedan deo staviti mlevene napolitanke, u drugi mlevene lešnike, u treći mlevenu plazmu.
Podmazati kalup pa ga obložiti alu folijom i sipati prvo deo sa lešnicima, pa zatim deo sa plazmom, i na kraju deo sa napolitankama. Sutradan okrenuti tortu na tanjir i ukrasiti je sa preostalih 250 grama šlaga umućenog sa 500 ml mleka.
(Ceca, Beograd)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com