Sastojci (za 12 parฤadi)
Kora
- 3 belanceta
- 100 g ลกeฤera
- 50 g braลกna
- 30 g margarina
- 30 g ฤokolade
Fil
- 3 belanca
- 200 g ลกeฤera
Glazura
- 100 g ฤokolade
- 2 kaลกike ulja
Naฤin pripreme
Belanca ulupati sa ลกeฤerom, dodati otopljen margarin i ฤokoladu, lagano umeลกati braลกno. Peฤi u nauljenom i pobraลกnjenom kalupu za tortu 20 miยญnuta na 180 stepeni Celzijusovih. Izvaditi i ohladiti.
Polovinu ลกeฤera uลกpinovati sa malo vode. Drugu polovinu ลกeฤera umutiti sa belancima u ฤvrstu penu. Sjediniti sa uลกpinovanim ลกeฤerom.
Naneti penu od belanaca na testo i preliti glazurom od ฤokolade.
Napomena: Za pripremu ฤvrste pene od belanaca koja treba da obezbedi rastresitost i vazduลกastost poslastice, a ujedno i ฤvrstinu, od presudne je vaลพnosti upotreba hladnih belanaca, dodatak male koliฤine limunovog soka, ลกeฤera ili uลกpinovanog ลกeฤera, ili pak pirinฤanog braลกna.
Vreme pripreme: 40 minuta
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com