Nugat torta sa karamelom

Sastojci (za 12 komada)

Za biskvit

  • 75 g eurokrema
  • 3 jajeta
  • 100 g ลกeฤ‡era
  • 120 g braลกna
  • 20 g gustina
  • kaลกiฤica praลกka za pecivo

Za karamel sa orasima

  • 100 g leลกnika
  • 150 g ลกeฤ‡era

Osim toga

  • 500 ml pavlake
  • 2 kesice uฤvrลกฤ‡ivaฤa pavlake
  • 100 g mlevenog leลกnika
  • 90 g ลกeฤ‡era
  • granฤice nane

Naฤin pripreme

Rernu zagrejati na 175 stepeni. Rasยญtopiti euro-krem (nutela, cipiripi i sl.) na pari. ลฝumanca penasto umutiti sa tri kaลกike mlake vode i ลกeฤ‡erom. Umeลกati i euro-krem. Izmeลกati braลกno sa gustinom i praลกkom za pecivo, a zatim ga sipati u krem. ฤŒvrsto ulupati belanca, pa u njih dodati krem od ลพumanaca i sve promeลกati.

Od ove mase u kalupu (ร˜24 cm) obยญloลพenom peki-papirom ispeฤ‡i jednu za drugom tri kore. Svaku koru peฤ‡i oko 15 minuta. Ostaviti da se hlade.

Karamel sa orasima: iseckati leลกnike i proprลพiti ih bez masยญnoฤ‡e u tiganju, tako da dobiju zlatnoยญลพutu boju. Staviti ih na tanjir i ostaviti da se ohlade. Usuti ลกeฤ‡er sa kaลกikom voยญde u jedan mali lonac i stalno meลกajuฤ‡i, napraviti karamel. Skinuti sa ลกporeta i prohladiti. Dodati proprลพene leลกnike. Staviti ovu masu na komad peki-papira i malo je razvuฤ‡i. Ostaviti da se ohladi i teลกkim noลพem iseckati na komade.

Zavrลกna radnja: ฤvrsto ulupati pavlaku sa tri kaลกike ลกeฤ‡era i uฤvrลกฤ‡ivaฤem za ลกlag. Dodati mlevene leลกnike. Sve tri kore premazati pavlakom sa leลกnicima, posuti karameยญlom i staviti ih jednu na drugu.

Za ukraลกavanje napraviti od preostaยญlog ลกeฤ‡era i kaลกiฤice vode karamel i ostaviti da se prohladi. Viljuลกkom izvlaฤiti niti od karamela, stavljati ih na peki-papir da se ohlade.

Oprati nanu, otresti je i pokidati lisยญtiฤ‡e. Neposredno pre serviranja tortu ukrasiti nitima karamela i nanom.

Savet: Ovu tortu je najlakลกe iseฤ‡i na koยญmade elektriฤnim noลพem ili noลพem sa reckavim seฤivom.

Vreme pripreme: priprema oko 70 minuta, peฤenje 45 minuta

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com