Idealno za lagani ručak: Kako da na starinski način skuvate i zapržite mladu boraniju (VIDEO)
Boraniju možete pripremati na razne načine, a ovo je jedan od proverenih recepata. Evo kako se na starinski način kuva i zapržava mlada boranija.
Potrebno je:
– 1 veća glavica crnog luka
– 1 veća paprika
– 1 veća šargarepa
– 1/2 kg mlade boranije
– 1 mlad krompir na kockice
– suvi začin
– 4 čena belog luka
– 1/2 kašike brašna
– malo slatke ml paprika
– 3 kašike kuvanog paradajza
– ulje
– peršunov list
Priprema:
Na ulju propržiti seckan luk i sečenu papriku sa šargarepom isečenom na kolutove. Kada se proprži, dodati boraniju i krompir seckan na kockice. Sipati vodu da se kuva oko 50 minuta dok boranija omekne.
U tiganj dodati brašno i seckan beli luk i na vrlo malo ulja to propržiti da porumeni.
Dodati mlevenu papriku i odmah skloniti sa vatre i sipati zapršku u boraniju. Zatim sipati kuvan paradajz.
Posoliti ili dodati kašiku suvog začina. Ostaviti da vri 4-5 minuta dok se ne zgusne. Na kraju ubaciti obilnu količinu peršunovog lista.
Ukoliko niste za ove lajt varijante boranije, obavezno pogledajte recept sa slaninom.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.