Idealno za lagani ručak: Kako da na starinski način skuvate i zapržite mladu boraniju (VIDEO)

Boraniju možete pripremati na razne načine, a ovo je jedan od proverenih recepata. Evo kako se  na starinski način kuva i zapržava mlada boranija.

Potrebno je:

– 1 veća glavica crnog luka

– 1 veća paprika

– 1 veća šargarepa

– 1/2 kg mlade boranije

– 1 mlad krompir na kockice

– suvi začin

– 4 čena belog luka

– 1/2 kašike brašna

– malo slatke ml paprika

– 3 kašike kuvanog paradajza

– ulje

– peršunov list

Priprema:

Na ulju propržiti seckan luk i sečenu papriku sa šargarepom isečenom na kolutove. Kada se proprži, dodati boraniju i krompir seckan na kockice. Sipati vodu da se kuva oko 50 minuta dok boranija omekne.

U tiganj dodati brašno i seckan beli luk i na vrlo malo ulja to propržiti da porumeni.

Dodati mlevenu papriku i odmah skloniti sa vatre i sipati zapršku u boraniju. Zatim sipati kuvan paradajz.

Posoliti ili dodati kašiku suvog začina. Ostaviti da vri 4-5 minuta dok se ne zgusne. Na kraju ubaciti obilnu količinu peršunovog lista.

Ukoliko niste za ove lajt varijante boranije, obavezno pogledajte recept sa slaninom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.