Zapečena boranija sa kiselim mlekom

Sastojci

  • 1 kilogram boranije
  • 1 glavica luka
  • 1/4 litra kiselog mleka
  • 4 jaja
  • prezle
  • 50 grama kajmaka

Način pripreme

Boraniju očistiti, luk sitno iseckati, pa sve to spustiti u 2 litra ključale slane vode. Kuvati 15 minuta.
Ocediti, staviti u zemljani đuveč ili vatrostalnu činiju. Umutiti 4 jaja i pažljivo izmešati sa kiselim mlekom, pa preliti boraniju. Posuti prezlama i komadićima kajmaka. Zapeći na jakoj vatri u pećnici.

1 komentar
  1. Jordanka Mancevska

    Recept e prekrasen sum jadela kaj moja snaška, a ne sum primetila da e boranija vo prašanje. Mnogu vkusen specijalitet.

Napišite komentar