Sastojci
- 4 jarebice
- 250 grama slanine
- 4 glavice crnog luka
- 2 ลกargarepe
- 2 dl belog vina
- limunov sok
- perลกunov list
- so, biber
Naฤin pripreme
Oฤistiti jarebice od perja, dobro ih oprati, posoliti i u svaku staviti po reลพanj slanine. Preostalom slaninom obloลพiti jarebice. Poreฤati ih u posudu za peฤenje, prekriti ih crnim lukom i ลกargarepom iseฤenim na kolutove i preliti vinom. Staviti da se dinstaju na umerenoj vatri dok ne omekลกaju. Jarebice izvaditi iz umaka. Suviลกnu mast odstraniti, zelen propasirati i dodati limunov sok. Ovim umakom preliti jarebice iseฤene na polovine.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com