Ovo je bilo najtraženije jelo na svetu prošle godine, a kad ga probate, shvatićete i zašto (VIDEO)
Korejska kuhinja je većinski zasnovana na pirinču, povrću i mesu. Tradicionalnim korejskim obrokom nazvana su mnoga sporedna jela, koja se služe uz zrna kuvanog pirinča. Mnoga su postala omiljena svuda u svetu.
Bibimbap je verovatno najpopularnije i širom sveta poznato korejsko jelo. Najjednostavniji prevod za njega glasio bi „mešani pirinač sa mesom i raznim povrćem“, a njegov recept možete da spremate u beskonačno mnogo varijacija. Igrom slučaja je jelo koje je najviše puta pretraživano na Google-u tokom 2023. godine.
Sve zavisi od vaših preferencija i ukusa.
Sastojci za tri osobe
Meso i sos od mesa:
– 100 gr mlevene govedine
– kašika soja sosa
– kašika smeđeg šećera
– kašika susamovog ulja
– 1/4 kašičice mlevenog belog luka
Povrće i ostalo:
– 250 gr spanaća
– 250 gr klica pasulja
– 100 gr pečurki
– 120 gr šargarepe
– pola kašičice soli
– 3 šolje kuvanog pirinča
– 3 jajeta
– malo ulja za prženje
– malo tostiranih algi iseckanih na trakice
Bibimbap sos:
– kašika susamovog ulja
– kašika šećera
– kašika vode
– kašika pečenog susama
– kašika sitno iseckanog belog luka
– kašičica jabukovog sirćeta
Priprema:
Stavite pirinač da se kuva prema uputstvu sa pakovanja, ocedite i ostavite sa strane. Pomešajte mleveno goveđe meso sa ostalim sastojcima i marinirajte ga oko pola sata. U poseban tiganj ili vok dodajte malo ulja i pecite meso na srednjoj do jakoj vatri. Potrebno je svega tri do pet minuta da se temeljno uprži. Očistite vok/tiganj.
Sve sastojke za bibimbap sos pomešajte u jednu činiji. Blanširajte posebno i odvojeno spanać i klice pasulja.
Operite, ogulite i na tanke trakice isecite šargarepu. Dodajte u vok malo ulja i soli i propržite šargarepu na jakoj vatri dva do tri minuta. Još jednom očistite vok/tiganj. Zatim očistite i isperite pečurke i narežite ih na tanke kriške. Opet dodajte ulje i so i propržite pečurke oko dva-tri minuta.
Ispržite jaje na oko.
Servirajte bibimbap tako što ćete prvo sipati pirinač u posudu, zatim dodati meso, a potom poređati različito povrće i posuti sa iseckanim algama, preliti bibimbap sosom i staviti isprženo jaje u centar posude.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.