Sastojci
- šnicle (pileće belo meso ili svinjsko)
- parčad slanine (koliko i šnicli)
- kriške paradajza
- kriške sveže paprike
- šampinjoni (glave)
- krompir (pomfrit)
- biber
- ruzmarin
- origano
- so
- belo vino
- maslinovo ulje
- beli luk
- origano
-
Na roštilj staviti da se peku šnicle, parčad mesnate slanine, kriške paradajza, kriške sveže paprike i glave šampinjona.Istovremeno iseckati krompir kao za pomfrit i peći ga u dubokom ulju, u „tanjirači“ ili tavici.
U međuvremenu, napraviti marinadu: u činiju sipati malo vina, maslinovog ulja, sitno iseckanog belog luka i origana.Kad je krompir gotov, začiniti ga biberom, ruzmarinom, origanom i solju.
Ispečene šnicle stavljati u tanjir, preko njih ređati slaninicu, pa papriku i paradajz i na kraju šampinjone. Sve to preliti već pripremljenom marinadom. Dodati začinjeni krompir i poslužiti.
Miroslav, Kikinda
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com